GEREKLİ MALZEMELER
7 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
vanilya
çikolata rendesi Kreması için;
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
muz veya çilek
ıslatma suyu
YAPILIŞI
1. Yumurta, şeker, un, limon kabuğu ve vanilya bir kap içerisinde karıştırılır.
2. Hazırlanan karışım yağlanmış fırın tepsisine konulup, 180°C’li fırında pişirilir.
3. Hazırlanan pandispanya enine ikiye kesilir. Islatma suyu ile ıslatılır.
4. Krem şanti ve süt karıştırılıp, krema hazırlanır.
5. Kesilen pandispanyanın birine krema sürülür. Kullanılacak meyve dilimlenip kremanın üzerine dizilir.
6. Diğer pandispanya üzerine kapatılır. Kalan krema pastanın üzerine sürülür.
7. Çikolata rendesi ile üzeri süslenip buzdolabına 12 saat bekletilir.
8. Pasta dilimlenip, servis yapılır.
Jöleli Pasta
GEREKLİ MALZEMELER
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
vanilya Kreması için;
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 adet limon kabuğu rendesi
çilek
muz
kiraz Jölesi için;
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
10 adet yaprak jelatin
1 adet limon suyu
1 kahve fincanı likör
YAPILIŞI
1. Yumurta, şeker, un ve vanilya bir kap içerisinde karıştırılıp, kek hamuru hazırlanır.
2. Yağlanmış fırın kalıbına karışım dökülüp, 180°C’li fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Kalıptan çıkartılıp, soğumaya bırakılır.
3. Krem şanti, limon kabuğu rendesi ve süt karıştırılıp, krema hazırlanır.
4. Jölenin hazırlanması; şeker ve su bir tencereye konulur. Limon suyu ilave edilip, bir taşım kaynatılır.
5. Ateşten alınıp, içine ıslatılmış jelatin ve likör konulup, jelatin eriyinceye kadar karıştırılır.
6. Jelatinli su ılık olunca pasta pişirilen kalıbın yansına kadar yarım ölçü konulur. Kullanılacak meyvelerin yansı doğranıp jelatinli suyun içerisine konulur.
7. Jelatinli su buzdolabına konulup, jelatin dondurulur. Kalan jelatinli su sıcak bir yerde tutulur.
8. Kalıptaki jöle donduktan sonra üzerine ılık jöle ve kalan meyveler konulup, buzdolabına donması için bekletilir.
9. Hazırlanan kremadan biraz ayrılıp kalanı pandispanyanın üzerine sürülür.
10. Hazırlanan jöle buzdolabından çıkartılıp, sıcak suyun içerisine oturtulup, jöle biraz gevşetilir. Kalıbından çıkartılıp, pastanın üzerine ters çevrilir.
11. Kenarları düzeltilip, yalnız pandispanyanın üzerine kalan krema sürülür. Dilimlenip, servis yapılır.