Yemektarifustam.com’dan aşure tarifi

Muhrrem yı şure yı olrk bilinmektedir. Bereketin ve ihsnın bollştığı bir y olrk şure ypılmktdır. Aslınd şure Nuh peygmbere kdr dynn bir yemektir. Nuh tufnındn sonr elde kln besinleri birleştirerek Hz. Nuh’un yptığı rivyet edilir. Ttlı olrk kullnıln şureyi yemek trif ustm göre deneyin.

Aşure Ypımı İçin Mlzemeler
2 su brdğı buğdy
1 su brdğı nohut
1 su brdğı kuru fsulye
2 su brdğı kuru kyısı
½ su brdğı srı üzüm
15 det kuru incir
½ çy brdğı kuş üzümü
2 det rendelenmiş portkl kbuğu
3,5 su brdğı toz şeker
½ su brdğı süt

Aşure Süslemek İçin Mlzemeler
1 su brdğı fındık
1,5 su brdğı ceviz
1 det nr
Trçın
1 su brdğı Antep fıstığı

Aşure Trifinin Ypılışı
Buğdy ve kuru fsulyeyi sıck sud ıslyın. Nohudun içine birz tuz ilve edin ve sıck sud ısltın. Nohudun suyunu değiştirin ve 1 st hşlyın. Kuru fsulyeyi de 15 dkik kdr hşlyın. İncirleri küp hlinde küçük küçük doğryın ve hşlyın. Kuş üzümlerini 5 dkik kdr kyntın. Kyısılrı d incirler gibi küp hlinde küçük küçük doğryın ve 2 su brdğı sud suyunu çekene kdr hşlyın. Aynı şekilde srı üzümleri 1 su brdğı sud şişene kdr hşlyın. Buğdyı bol sud yıkyıp suyunu süzün. Buğdyı, hşlnmış nohut ve hşlnmış kuru fsulyeyi düdüklü tencereye koylım. Düdüklü tencereye 7 su brdğı suyu ilve edin ve 30 dkik hşlyın. Düdüklü tencerede hşlnn mlzemeleri tencereye boşltın. Tencereye 7 su brdğı su dh ilve edin ve 15 dkik ort teşte kyntın. En son olrk toz şekeri ilve edip 15 dkik kyntın. Aşureniz toplmd 35 dkik kyndıktn sonr srı üzümleri ve kyısıyı ilve edin. Aşurenizin kynm süresi 50 dkik kdr olduğund sütü, incirleri ve portkl kbuğu rendesini ilve edip krıştırın. Kynm süresi 1 st olduğund kuş üzümlerini ilve edin ve tencereyi ocktn lın. Hzırlmış olduğunuz şureyi kselere pylştırın. Ortlm 20 kse olcktır. En son olrk üzerine ceviz, nr, fındık ve Antep fıstığı ile süsleyin.

Afiyet Olsun.

[gllery ids=""]

 

Yorum Yaz