Lor Peynirli Krep
Malzemeler
3/4 bardak ufalanmış lor peyniri
3 adet akıyla sarısı ayrılmış yumurta
4 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı ekşi krema ya da sade yoğurt Taze ahududu ya da çilek
Yapılışı
Lor peynirini, suyu tümden çıkana kadar süzgeçten geçirin. Yumurta sarılarını küçük bir kapta çırpın. Daha büyük bir kapta unu ve lor peynirini karıştırın ve birbirine yedirin. Yumurta sarılarını da ekleyerek yeniden karıştırın. Yumurtanın akını kıvamını buluncaya kadar çırpın ve peynir karışımına ağır ağır boşaltın. Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Harcı, silme dolu çorba kaşıklarıyla tavaya boşaltın ve her iki tarafını kızartın. Her krepe bir çay kaşığı ekşi krema sürün ve ahududularla süsleyin. Tarif 4 kişiliktir.
