Birz ketojenik birz d rlıklı oruç diyeti işte krşınızd:
Her geçen gün yeni bir diyet modeli ile krşı krşıy kldığımız bir gerçek. Bunlrdn biri de son dönem dını sıkç duymy bşldığımız ‘ketofsting’ oldu. Peki, nedir bu ketofsting? Ketofsting; ketojenik diyet ile intermittent fsting -(rlıklı oruç) olrk dlndırdığımız iki beslenme modelinin birleşimidir. Aslınd yeni bir beslenme şekli olmdığı, vr oln iki beslenme modelinin birleşimini ifde ettiği için size bu iki beslenme türünü de nltmk istiyorum.
Ketojenik diyet 1921 yılınd epilepsi, knser gibi önemli hstlıklrın tedvisine destek olrk uygulnmy bşlnn bir beslenme şeklidir. Son yıllrd ketojenik diyetin kilo verme üzerinde de olumlu etkileri görülünce, sıklıkl tercih edilen bir beslenme şekli hline geldi. Günlük 50 gr’ın ltınd krbonhidrt tüketildiğinde, vücudun ilk enerji kynğı oln glikojen deposu boşlır ve sonrsınd vücut enerji kynğı olrk yğlrı kullnır. Böylelikle çok hızlı bir şekilde vücutt yğ kybı meydn gelir.
[gllery ids="106711,106712,106713"]Bu durumu hedefleyen ketojenik diyet düşük krbonhidrt, yeterli ve dengeli miktrd protein ile yüksek miktrd sğlıklı yğ tüketimi şeklinde ypılmktdır. Diğer beslenme modeli oln intermittent fsting yni rlıklı oruç ise birkç frklı şekilde ypılbilmektedir. En çok tercih edilen şekli günde 8 st beslenip 16 st ç klrk ypıln şekildir. Bunlrın doğrultusund ketofsting de günde 8 stin ketojenik beslenme ile 16 stin de çlık ile geçirildiği bir beslenme modelidir. Ypıln birçok çlışm, intermittent fsting’in sğlık için olumlu etkileri olbileceğini ve dh uzun bir yşm yrdımcı olbileceğini göstermektedir.
Fsting yprken çlık sırsınd insülin duyrlılığı rtr ve insülin seviyesi düşer. Bu durum depolnn yğın koly ykılmsını sğlr. Ayrıc yine bzı çlışmlr çlık durumund hücrelerin kendini onrım işlemlerini bşlttığını gösteriyor. Şimdilik çlışmlr yetersiz ve dh çok hyvnlr üzerinde ypılmış ols d intermittent fstingin’in insülin direncini zltbileceğini ve tip 2 diybete krşı koruyucu olbileceğini gösteriyor.
Bunun ynı sır inflmsyonu zlttığını, kolesterol seviyelerini düşürerek klbi koruduğunu, bzı knser türlerini önleyebileceğini gösteren çlışmlr d bulunuyor. Benim görüşüm ypıln çlışmlrın yetersizliği ve önümüzdeki uzun yıllr sonrsındki sonuçlrının bilinmediğinden dolyı bu beslenme modellerinden hiçbirinin hyt boyu sürdürülebilir olmdığı yönünde. Fkt dönem dönem vücud olumlu etkilerinden fydlnmk için kıs sürelerde uygulnbileceğini düşünüyorum.
BESLENME
1. GÜN
KAHVALTI (11:00)
• 1 tm + 1 yumurt beyzı (hşlnmış)
• 7-8 det zeytin
• 3 tm ceviz
• 2-3 det yeşil biber
• 1 vuç yeşil yprklı sebze
ARA ÖĞÜN (15:00)
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 . ttlı kşığı Hindistn cevizi yğı)
• 1 yemek kşığı çiğ kbk çekirdeği
AKŞAM (19:00)
• 200 gr blık (ızgr vey fırınd)
• Sdece mevsim yeşilliklerinden oluşn slt (2 yemek kşığı zeytinyğlı, yrım limonlu, 1 yemek kşığı elm sirkeli)
• 1 yemek kşığı zeytinyğınd sotelenmiş 4 yemek kşığı ıspnk/ pzı fırınd vey hşlm)
Sdece mevsim yeşilliklerinden oluşn slt (2 yemek kşığı zeytinyğlı, yrım limonlu, 1 yemek kşığı elm sirkeli)
• 4-5 det ızgr mntr (1 yemek kşığı zeytinyğlı)
3. GÜN:
KAHVALTI (11:00)
• 1-yumurt ile omlet (1 yemek kşığı zeytinyğlı)
• 2 yemek kşığı tuzsuz yğsız lor ‘peyniri üzerine 1 yemek kşığı zeytinyğı
• 5-6 det zeytin
• 2-3 det yeşil biber
• 1 vuç yeşil yprklı sebze
ARA ÖĞÜN (15:00) –
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 ttlı kşığı Hindistncevizi yğı)
• 10 det çiğ fındık
2. GÜN:
KAHVALTI (11:00)
• 1 tm + 1 yumurt beyzı (hşlm)
• Yrım olgun vokdo
• 2 det sltlık
• 2-3 det yeşil biber
• 1 vuç yeşil yprklı sebze
ARA ÖĞÜN (15:00)
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 ttlı kşığı Hindistn cevizi yğı)
• 3 tm ceviz + 6 det çiğ bdem
AKŞAM (19:00)
• 120 gr yğsız kırmızı et (ızgr,
, AKŞAM F(19:Q0)
• 160 gr yğsız ton blık
• Sdece mevsim yeşilliklerinden oluşn slt (1 yemek kşığı çiğ s kbk çekirdekli, yrım limonlu, 1 yemek kşığı sirkeli)
• 1 det ızgr yeşil kbk (1 yemek kşığı zeytinyğlı)
4. GÜN:
KAHVALTI (11:00)
• Yrım rendelenmiş yeşil kbk + 1 yemek kşığı zeytinyğı + 1 yemek kşığı lor peyniri + 2 yumurt ile omlet
• 1 det sltlık
• 3 det chery domtes
• 2 tm ceviz
ARA ÖĞÜN (15:00)
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 ttlı kşığı Hindistn cevizi yğı)
• 3 det çilek
• 8 det çiğ bdem
AKŞAM (19:00)
• 150 .gr tvuk göğüs eti (ızgr, fırınd vey hşlm)
• 4-5 yemek kşığı sotelenmiş semizotu (1 yemek kşığı zeytinyğlı)
Sdece mevsim yeşilliklerinden oluşn slt (1 yemek kşığı zeytinyğlı, yrım limonlu, 1 yemek kşığı sirkeli)
5. GÜN:
KAHVALTI (11:00)
• 1 tm + 1 yumurt beyzı (hşlm)
• 3 det chery domtes + bol
“çiğ semizotu + 1 yemek kşığı zeytinyğı + 1 yemek kşığı öğütülmüş keten tohumu + 2 det çilek + 1 det sltlık + 2 det yeşil biber ile krışık slt”
ARA ÖĞÜN (15:00)
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 ttlı kşığı Hindistn cevizi yğı)
• 10 det yerfıstığı
AKŞAM (19:00)
150 gr somon (ızgr vey fırınd)
• • 1/2 olgun vokdolu
• Sdece mevsim yeşilliklerinden oluşn slt (1 yemek kşığı zeytinyğlı, yrım limonlu, 1 yemek kşığı sirkeli)
6. GÜN:
KAHVALTI (11:00)
• 5 det mntr + 1 yemek kşığı zeytinyğlı + 2 yumurtlı omlet
• 1 vuç yeşillik
• 2 det yeşil biber
• 5 det zeytin
ARA ÖĞÜN (15:00)
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 ttlı kşığı Hindistn cevizi yğı)
• 3 det çilek
• 5 det çiğ fındık
ARA ÖĞÜN (15:00) .
• 1 fincn sde filtre khve (içine 1 ttlı kşığı Hindistn cevizi yğı)
• 10 det tuzsuz yer fıstığı
AKŞAM (19:00)
• 120 gr yğsız kırmızı et (ızgr, fırınd vey hşlm)
• 3 yemek kşığı ıspnk/pzı sote (1 yemek kşığı zeytinyğlı)
• Sdece mevsim yeşilliklerinden
• oluşn slt (1 yemek kşığı zeytinyğlı, 1 yemek kşığı sirkeli)
7 GÜN:
• 1 det poşe yumurt
• Yrım olgun vokdo
• 2 yemek kşığı tuzsuz yğsız lor peyniri
• 1 vuç yeşillik ,
• 2 det yeşil biber
• 1 det sltlık£
AKŞAM (19:00)
• 160 gr yğsız ton-blık
• Sdece mevsim yeşilliklerinden oluşn slt (1 yemek kşığı zeytinyğlı, 2 det çilekli, 1 yemek , kşığı sirkeli)
• 1 det ızgr yeşil kbk
NOTLAR:
Öğün stleri dışınd sdece su, şekersiz çy, sde khve, bitki çylrı ve sde mden suyu içebilirsiniz.
Günde 3 lt. su içiniz.
Hmile ve emziren nneler ile herhngi bir rhtsızlığı olnlr uzmn kontrolü dışınd uygulmmlıdır.
